Diyet yapmanın en zor yanı, iştahı kontrol etmek. Oysa pek inandırıcı
gelmese de, sık beslenip az yemek işin temel sırrı. İşte iştahınızı
kapatmanıza yardımcı olacak diğer yollar…
Diyet yapmak isteyip de iştahınıza engel olamıyorsanız, gün içinde
sık sık ve az öğünler yiyerek, iştahın kontrolden çıkmasını
önleyebilirsiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hayrettin Mutlu, yeme
isteğini kontrol altında tutmak ve atıştırma krizinden kurtulmak için;
sağlıklı karbonhidratlara yönelmek, bol bol su içmek, yiyecekleri iyice
çiğnemek ve güç gerektiren egzersizler yapmak gerektiğini söylüyor.
Vücutta enerji azalır azalmaz, beyin, açlık hissetmeye yol açan
kimyasal maddeler salgılar. Ancak beynin bu kimyasal maddeleri
salgılayan kısmı, aynı zamanda duyguları da kontrol eder. İşte,
sıkıldığımız veya kendimizi kötü hissettiğimizde hemen buzdolabına
koşmamızın başlıca sebebi budur.
Ayrıca yemeklerin tadı, kokusu veya görüntüsü de açlık duygusuna
sebep olabilir. Örneğin, yemek sonrasında canınız, tatlı vitrininde
duran o dondurma kasesinden çekiyorsa, bunun sebebi kesinlikle aç
olmanız değil, kontrolden çıkan yeme isteğinizdir.
KONTROLLÜ YEMEK İÇİN SIK VE AZ ÖĞÜN
Gün içinde sık ve az öğünler yemek, iştahın kontrolden çıkmasını
önlemenin en kolay yoludur. Belki arada yine bir şeyler atıştırmak
isteyebilirsiniz ama bu sefer yiyeceğiniz miktarlar az olacaktır. Böyle
bir durumda atıştırmak için sağlıklı karbonhidratlara yönelin, çünkü bu
besin türü, sindirim sisteminde daha uzun süre kalır ve şeker seviyenizi
yavaşça yükselterek daha uzun süreli tokluk hissi sağlar. Yapılan
araştırmalar, tat alma duyusunu değişik tatlarla tatmin etmenin, daha az
miktarlarla yetinmeyi sağladığını ortaya koyuyor
Sürekli aynı yemeği yeme, özellikle tadı hoşa gitmiyorsa, bir süre
sonra tat alma mekanizmasının iptal olmasına yol açıyor ve bu sebeple de
kendinizi sanki hiç yemek yememiş gibi hissedebiliyorsunuz. Böyle bir
durumu engellemek için öğünlerinizi taze otlarla ve baharatlarla
tatlandırabilirsiniz.
YEME İSTEĞİ ARTTIĞINDA SU İÇİN
Su içmek de, kişinin kendisini tok hissetmesi açısından önemlidir.
Ayrıca vücut susuz kaldığında, çoğu zaman açlık hissine benzeyen
sinyaller gönderir. Bu nedenle bol su içmek, beden su istediği
zamanlarda yemeğe yönelmeyi engeller. Yiyecekleri uzun süre çiğnedikten
sonra yutmak, beynin vücuda giren besinleri kaydetmesine zaman tanımak
anlamına geliyor. Üstelik bu şekilde tat alma duyusu da tatmin oluyor.
Böylece doyduğunuzu anlamanızla, yemeye son vermeniz arasındaki zaman
kısalıyor. Fazla yemekten kaynaklanan sindirim sorunlarından kurtulmanız
da ayrı bir avantaj.
ÖĞÜN SAATLERİNDE SPOR YAPIN
İştahı kapatmanın yollarından biri de egzersiz. Egzersizler zorlaştıkça
vücut ısısı artar ve daha fazla kalori yakmaya başlanır. Bu da egzersizi
takip eden birkaç saat boyunca iştahın bastırılmasını sağlar. Böyle bir
durumda normal öğün saatinden birkaç saat önce egzersiz yapmak en
mantıklısıdır; çünkü öğün saati geldiğinde spor yapmanın verdiği etkiyle
iştahınız biraz daha kapanır, fakat asla öğün atlama hatasına düşmeyin,
aksi halde hem vücudunuz zayıf düşer, hem de bir süre sonra aşırı yeme
isteği duyarsınız.
